Flüssig-Ei vom Biolandhof in die Großküche
Am Dienstag, den 19. September 2023 fand auf dem Hofgut Martinsberg die Auftaktveranstaltung für das neue Projekt „Flüssig-Ei vom Biolandhof in die Großküche“ statt. Damit soll erstmals in Baden–Württemberg eine regionale Herstellung von Flüssig–Ei in Bioland Qualität möglich werden, und zwar direkt vom Hühnerhof. Flüssig–Ei ist vor allem bei Großküchen und Kantinen sehr beliebt, die Eier in aufgeschlagener, pasteurisierter Form benötigen.
Weitere Informationen über das Projekt finden Sie hier.